ENGLISH

  

CHOUQUETTES

CHOUQUETTES

Malzemeler:

-1/4 litre su

-125 gr un

-60 gr tereyağ

-1 fiske tuz

-50 gr toz şeker

-3 yumurta

-100 gr Daddy marka inci şeker

Yapılışı:

Su ,tereyağ , toz şeker ve tuzu ocakta kaynatın .Buradaki püf nokta tereyağ su kaynamadan erimelidir.Aksi takdirde verilen malzeme oranları değişir. Karışım kaynadıktan sonra tencereyi ateşden indirin ve unu bir defada ekleyerek tahta kaşıkla iyice karıştırın.Hamur iyice birleştiği ve topak halini aldıktan sonra tencereyi tekrar ocağın üstüne alın ve 2-3 dakika kadar tekrar ocakta kavurun. Ocakdan indirilen tencereyi 1-2 dakika kadar soğutun aksi takdirde yumurta karışıma eklenir eklenmez pişiyor.Hafif soğuyan hamura yumurtaları bir bir ekleyin ve tahta kaşıkla hamura yedirmeye çalışın.Bu hamur başlangıçta çok cıvık bir karışım gibi görünse de karışltırıldıkça kendini çok çabuk toparlıyor.

Tüm yumurtalar yedirildikten sonra hamur parlak bir hal aldığında işlem tamam demektir.

Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye sıkma torbası kullanarak veya bir kaşık yardımıyla birbirine aralıklı olarak sıkın.Daha sonra inci şekerlerden üzerlerine ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun!!

Not: 50 gr. toz şeker ve bir fiske tuz eklemeden bu hamuru hazırladığınızda profiterol için kullanabilirsiniz.