ENGLISH

  

PORTAKALLI KEK

PORTAKALLI  KEK

Malzemeler:

2 iri yumurta,
1.5 bardak tozşeker (veya 1 bardak esmer şeker)
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 iri portakalın içi (beyaz kabukları iyice temizlenmiş olarak)
1 kahve fincanı hindistan cevizi tozu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 bardak tam buğday unu
1 bardak beyaz un

Yapılışı:

Portakalın kabuğu rendelenir. Daha sonra kabuğu ve beyaz kısmı temizlenip rondoya verilir. Diğer tarafta 2 yumurta , 1.5 bardak toz şekerle çırpılır.
Daha sonra ayçiçek yağı, portakal kabuğu ve içi, hindistan cevizi hep beraber karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu elekten geçirildikten sonra , tüm malzeme çırpılır.
Karışım, yağlanmış 20 cm’lik kalıba dökülür ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.

Not: Arzuya göre damla çikolata da eklenebilir. Ayrıca portakal tadını yoğun sevenlere 1 çorba kaşığı portakal likörü ilavesi tavsiye edilir.